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VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE D.O.C.G.

Dosaggio Zero

Colore: Giallo Paglierino Brillante dal perlage minuto, ricco e persistente
Profumo: Delicato, vivace, con sentori di fiori di campo e di fruttato, in particolare si nota la mela acerba e gli agrumi; la nota floreale dominante è quella del glicine in fiore e dell’acacia.
Sapore: Buona struttura, morbido con fruttato emergente, equilibrato e sapido, al palato risulta gradevole ed armonico
Vitigni utilizzati: Glera
Tecnica di spumantizzazione: Charmat  lungo, 6 mesi
Affinamento: 6 mesi sui lieviti
Durata maturazione in bottiglia: 30 giorni
Acidità totale (Gr. / Litro): 5,80
Zuccheri residui (Gr./Litro): 1 gr. / Litro
Alcol svolto: 11,00 % vol.
Informazione sul valore nutrizionale (1 g di alcol: 7 kcal):
1 l di vino secco a 10° :600 kcal; 1 g di zucchero: 4 kcal
Abbinamenti: Ideale compagno dei ricchi aperitivi accompagnati da pesce crudo – ostriche, scampi e tartufi- e da fresche verdure pastellate nonché da ottime paste fredde condite dai migliori “frutti” di stagione.
Temperatura di servizio: 6-8° C

Conegliano Valdobbiadene DOCG
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